Bolo de caneca

Esta é a caneca que eu uso, o bolo ultrapassa um pouco a caneca.

Óculos incluído na foto por questão de proporção.

(Assim que eu fizer a receita de novo, substituo a foto)

Rendimento: Uma caneca de bolo (duh).

Ingredientes

- 1 ovo
- 4 colheres de sopa de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de café de fermento em pó
- Uma pitada de sal


Modo de preparo

1. Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo até que a clara e a gema estejam bem misturadas.
2. Acrescente o leite, o açúcar, o óleo, o sal e a farinha; mexa até que a massa fique homogênea.
3. Acrescente o chocolate em pó e misture bem.
4. Por último, acrescente o fermento e misture.
5. Coloque 3 min no microondas. Não abra pra ver como está ficando, porque provavelmente o bolo vai solar se você fizer isso.
6. Retire a caneca com uma luva ou um pano.
7. Espere esfriar pra não ter dor de barriga. Coma.

Dicas

- "Uma pitada" significa bem pouquinho, diz minha avó que é importante colocar pra "quebrar" um pouco o doce (ou seja, não ficar enjoativo). No geral eu acho que ajuda mesmo, mas não sei dizer se tem alguma base ou é psicológico. De toda forma, o bolo não vai ficar salgado nem nada com uma pitada, então pode colocar.

- Se você tirar o chocolate vira bolo de ovos.

- Uma vez tirei o açúcar e o chocolate e coloquei queijo parmesão ralado, ficou bem gostoso também (não lembro a quantidade, mas recomendo colocar uma colher de sopa, provar, se achar pouco colocar mais uma).
- Se colocar brigadeiro por cima fica uma delícia.

Pizza rápida

Nota: Esta receita não inclui o chá, nem vai fazer uma caneca da Tardis

aparecer magicamente na sua cozinha.

Não vou mentir, essa massa não é tão gostosa quanto uma massa tradicional de pizza, mas é super rápido de fazer e não fica dura.

Rendimento: porção única.

Ingredientes

- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/4 colher de sopa de fermento em pó (creio eu que uma colher de chá rasa é equivalente)
- Sal a gosto
- Queijo
- Molho de tomate
- Orégano
- Outros recheios

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, o sal e o fermento.
2. Acrescente o leite e o óleo; misture.
3. Se a massa estiver grudando nos dedos (o que é provável), vá acrescentando farinha aos poucos e misturando.
4. Pré aqueça o forno a 200ºC.
5. Espalhe um pouco de farinha de trigo numa superfície limpa. Faça uma bolinha com a massa, coloque no centro da parte com farinha, e use um rolo pra abrir a massa.
6. Unte a fôrma com óleo, coloque a massa.
7. Espalhe o molho e cubra com o queijo e os recheios. Salpique orégano por cima. Dobre a borda para que ela fique fofinha.
8. Coloque no forno por 20~30min. Coloque um despertador pra não esquecer o tempo e queimar a pizza ou incendiar a casa. Vá fazer outra coisa enquanto espera.
9. Retire do forno. Pelo amor de Arceus não se esqueça de usar luvas ou um pano pra retirar a assadeira. Lembre também de desligar o fogo depois.

Dicas

- Se você não sabe direito o que é untar, é passar bem pouquinho de óleo (ou manteiga, ou manteiga e farinha - depende da receita) na fôrma. Não é pra ficar empapado de óleo, basta passar um pouquinho mesmo. (Isso é feito para a massa não grudar na fôrma).
- Se você tiver muita preguiça dá pra usar molho pronto, mas eu pessoalmente acho esses molhos horríveis e faço rapidinho um molho com extrato de tomate, antes de começar a fazer a massa (pra dar tempo de esfriar um pouco). Costumo colocar uma colher de sopa do extrato, água pra diluir (a quantidade vai da consistência que você quer do molho), um pouquinho de pasta de alho/cebola, salsinha e cebolinha verde desidratadas, um pouco de mostarda (o pó amarelo, não é aquela pastosa) e um pouco de pimenta do reino. Recomendo colocar um pouquinho dessas coisas, ferver o molho numa panela pequena, e depois ir provando e acrescentando mais temperos de acordo com seu gosto.

Pão de queijo de frigideira - mas não exatamente

Conheci a receita com esse nome, mas pra mim não parece pão de queijo. Fica mais gostoso acrescentando uns temperos e uns recheios. No fim das contas vira uma massa fofinha que dá pra temperar como quiser, e a receita é super rápida.

Rendimento: porção única.

Ingredientes

- 1 ovo

- 2 colheres de sopa rasas de tapioca peneirada
- Meia colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 3 fatias de mussarela ou qualquer outro queijo
- Sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque o ovo em uma vasilha e bata com o garfo até a clara e a gema estarem bem misturadas.
2. Acrescente a tapioca e misture até ficar homogêneo.
3. Acrescente a água e o queijo ralado (e o sal, caso queira). Misture bem.
4. Corte o queijo em pedacinhos. Reserve.
5. Acrescente o fermento e misture.
6. Despeje a massa em uma frigideira anti aderente. Acrescente o queijo logo após, espalhando bem (não precisa misturar, basta espalha por cima).
7. Espere dourar e vire com uma espátula. Espere dourar o outro lado e sirva.

Dicas

- Caso queira acrescentar temperos (orégano, pimenta do reino, etc), acrescente na massa após o item 3.

- Caso queira acrescentar recheios, como por exemplo presunto, peito de peru, etc, recomendo deixar tudo já picado e colocar por cima da massa assim que colocar ela na frigideira, da mesma forma que o queijo. Se você tentar misturar na massa antes, eles afundam e não ficam bem distribuídos.
- Deixe pra colocar o fermento logo antes de colocar a massa na frigideira. Não testei, mas tenho a impressão de que se misturar muito antes a massa pode ficar meio "solada" (ou seja, não inchar).
- Se você tiver intolerância a lactose, é possível retirar os queijos da receita e acrescentar outros recheios/temperos (acredito que isso não atrapalha a consistência da massa).